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ラーメン激戦区新宿西口で行列必至のえびそばは裏切らない美味しさでした|一幻

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新宿西口といえばラーメン

っていうくらい新宿の西側にはラーメン屋がたくさんあります。

ちなみに家系二郎中本つけ麺も新宿西口方面にあります。

ライバル多し。。。

そんな激戦区で行列をいつも作っているラーメン屋「一幻」を紹介します!

  • 味噌ラーメンが好き
  • えびが好き
  • 札幌ラーメン独特の麺のコシが好き

そんな方はきっとお気に入りの店になることでしょう!

一幻とは?

一幻は札幌に本店を置くえび風味のスープを強みにしているラーメン屋さんです。

札幌・東京の他には、台湾・香港に出店しているみたいです。

新千歳空港にもあるのですが、他のラーメンを差し置いて一幻だけが圧倒している状態です。

東京にも

  • 新宿
  • 八重洲

にあります!

一幻 新宿西口店へ来ました

早めの時間だったので列はありませんが、列ができるのでロープと扇風機が用意されていました。

新宿西口は飲み屋が多いので締めのラーメンでよく使われるのかもしれません。
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店内はサインだらけ。

テレビの取材やらも頻繁に来るみたいです。

人気に拍車がかかります。 

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卓上はシンプル

  • コショウ
  • おろしにんにく
  • ラー油(不明)

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①スープ種別

味噌orしょうゆor塩

and

②スープ詳細

そのままorほどほどorあじわい

and

③麺の太さ

極太麺or細麺

 

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こんな感じで頼みます。

今回は

みそ ✖ そのまま ✖ 極太麺

で注文しました。

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ラーメンが到着。

えびの香りがまず鼻にきて、食欲をそそります。

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  • スープ
  • 天かす
  • エビ粉

すべてにえびの風味を凝縮しているのです。

卓上の調味料は不要

完成されたラーメンが着丼します。

味卵とチャーシューについては正直クオリティはそんな高くない印象でした。

薄いチャーシュー1枚載せてこだわってますって言われても納得し難い。

とにかく

麺とスープの絡みを楽しむこと

が一幻を味わうコツです。

えびの風味が効いたラーメンは締めのラーメンにもピッタリです。

まとめ

えび風味の最高峰ラーメン

そんな称号を与えたい一品でした。

札幌の本店や空港では行列が絶えないですが、東京なら比較的空いていると言えます。

ただピーク前から行列はできるのでそこは覚悟しましょう。

待った甲斐のあるえびそばを堪能してください

それではまた!

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